Pelatihan Restoran rumah makan – Kreativitas orang memang nggak ada habisnya. Ide-ide unik bisa diaplikasikan di mana dan kapan saja. Apa jadinya kalau ide kreatif disalurkan ke dalam konsep restoran? Pastinya membuat pengunjung penasaran untuk datang. Selain bertujuan meningkatkan minat pengunjung, sebuah bisnis restoran memang di butuhkan kreativitas yang berbeda- beda agar dapat bersaing. Dengan begitu, orang-orang pun akan punya kesan tersendiri untuk datang lagi ke restoran tersebut. Nah, kali ini Brilio.net akan merangkum beberapa tema restoran “nggak biasa” yang pas untuk dining bersama orang terkasih. Bikin kamu melongo, deh!.

1. Gastronomi

Kamu sudah pernah mendengar istilah molecular gastronomy? Itu merupakan suatu teknik memasak menggunakan metode ilmiah yang makanannya dihasilkan dari transformasi fisiokimiawi. Walaupun di Indonesia masih jarang banget restoran yang menggunakan teknik ini, di luar negeri sendiri teknik ini sudah cukup umum. Continue reading →

Dalam upaya untuk menarik lebih banyak pelanggan dan meningkatkan penjualan, sepasang suami-istri tukang roti di Perancis telah memutuskan untuk menyembunyikan berlian dalam produk pastry mereka.Nicolas Lelut (35), dan istrinya Julie (30), mengharapkan banyak yang memburu produk roti di toko mereka, ‘Délices de Belleville’ di Paris, dan ‘L’Amandine’ di Custines, di mana dua kue yang mengandung berlian akan dijual antara 800 yang kosong tanpa berlian.Penjualan promosi ini dibuat mereka untuk peringatan pada tanggal 6 Januari, yaitu Epiphany, suatu perayaan umat Kristen, sebagai perayaan inkarnasi Anak Tuhan sebagai Yesus Kristus.Pelanggan yang mengunjungi Délices de Belleville bakery pada hari itu akan memiliki kesempatan 0,25 persen memenangkan berlian 0,20 karat senilai 600 euro.
Continue reading →

Banyak yang mengetahui bahwa aturan yang berlaku di seluruh dunia tidak memperbolehkan mempekerjakan anak-anak yang masih di bawah umur. Bahkan lembaga perlindungan anak dunia, UNICEF juga melarang hal tersebut.Namun, hal itu bertolak belakang dengan apa yang telah terjadi di sebuah restoran di Amsterdam yang bernama KinderKookKafe. Sebagian besar yang bekerja di restoran itu mulai dari chef, pramusaji, hingga bagian kasir dilakukan oleh anak-anak, sedangkan orang dewasa hanya bagian mengawasi mereka.Meskipun mempekerjakan anak-anak, restoran ini bukan bermaksud untuk men-eksploitasi anak. Hal ini merupakan suatu bagian dari sekolah memasak sekaligus tempat penitipan anak. Ya, kegiatan ini diterapkan agar anak lebih bertanggung jawab, mengembangkan bakat, dan untuk menciptakan lingkungan yang ramah dan menyenangkan. Continue reading →

Pelatihan Manajemen Kafe dan Kedai Kopi

Tahun ini genap sudah 25 tahun Oh La La Cafe hadir di tengah-tengah masyarakat Indonesia. Kafe bertema Perancis ini tetap eksis di tengah-tengah persaingan dalam industri food and beverage (F&B) yang kian ketat dan berkembang pesat. Menurut Nerry Tandean selaku Presiden Direktur Oh La La Cafe, jaringan kafe yang dipimpinnya merupakan brand asli Indonesia. Pada masa awal berdirinya Oh La La Cafe, Nerry ingin menampilkan gambaran sebuah kafe dan restoran Perancis yang berbeda dari kafe dan restoran Perancis yang selama ini sudah hadir di Indonesia. Continue reading →