Category Archives: Pelatihan Barista Kopi

Pelatihan Barista Kopi

Pelatihan Barista Kopi

barista(3)

Pelatihan Barista Kopi – Jenis Kopi  dan Kompetensi Barista merupakan dua hal yang menjadi penting bagi penikmat Kopi diIndonesia. Kemampuan Barista untuk meracik Kopi akan berpengaruh kepada rasa dan performance sajian kopi terutama kopi luwak yang sangat terkenal di dunia. Baik karena citarasa ataupun proses pembuatannya. Budaya ngopi pun saat inipun sudah menjadi trensetter atau gaya hidup. Selain itu penggemar kopi juga mempunyai komunitas tersendiri. Baik yang sering kongkow diwarung kopi sederhana bahkan sampai dengan yang di cafe-cafe modern. Mereka betah berlama-lama di cafe hanya untuk sekedar ngopi dan ngobrol. Bagi pengela cafe hal ini tentunya menjadi peluang untuk semakin meningkatkan omset usahanya. Untuk menarik minat kunjungan pelanggan tentunya selain tempat yang nyaman juga kualitas kopi itu sendiri. Kualitas kopi dapat diperoleh dari barista/peracik kopi yang handal. Continue reading

AEKI: Minta Petani Kopi Kembalikan Kepopulerannya Kopi Luwak

kopi luwakAsosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI) Jawa Tengah menyatakan permintaan kopi luwak merosot sejak 2013 seiring dengan ditayangkannya tempat penangkaran luwak yang dikelola oleh sejumlah petani lokal.”Pada penayangan oleh salah satu stasiun televisi swasta tersebut, luwak yang berada di penangkaran tidak dirawat secara layak bahkan terus diberi makan kopi dengan harapan bisa menghasilkan biji kopi yang baik dari kotorannya,” kata Ketua AEKI Jateng Mulyono Susilo di Semarang, akhir pekan lalu.Dia mengatakan pada tayangan tersebut diperlihatkan tubuh binatang luwak terluka akibat kekurangan protein dari daging yang semestinya menjadi makanan utama mereka.
Continue reading