Category Archives: Pelatihan Manajemen Produksi Gudeg Kering

Pelatihan Manajemen Produksi Gudeg Kering

Pelatihan Manajemen Produksi Gudeg Kering- Gudeg merupakan salah satu makanan khas Kota Yogyakarta yang sangat terkenal. Gudeg terbuat dari sayur nangka muda dan dimasak dengan menggunakan santan. Dalam penyajiannya, gudeg memiliki beberapa varian masakan, salah satunya adalah gudeg kering yang disajikan dengan areh kental yang memiliki tekstur kental melebihi santan pada masakan padang. Gudeg kering dimasak dalam waktu yang lebih lama hingga kuahnya mengering dan warnanya lebih kecoklatan dan rasanya juga lebih manis. Gudeg jenis ini bias tahan hingga 24 jam atau bahkan lebih jika dimasukkan ke dalam lemari es (kulkas) sehingga banyak diburu untuk oleh-oleh. Biasanya penjual mengemasnya dalam kardus, besek atau kendil tanah liat.gudeg-nangka-kering-281x300
Continue reading