Category Archives: Pelatihan Persiapan Sertifikasi Halal Bagi Restoran

Pelatihan Persiapan Sertifikasi Halal Bagi Restoran dan Jasa Boga

Pelatihan Persiapan Sertifikasi Halal Bagi Restoran dan Jasa Boga

makanan-halalPelatihan Persiapan Sertifikasi Halal Bagi Restoran dan Jasa Boga – Adanya Peraturan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif no 11 tahun 2014 Tentang Standar Usaha Restoran semakin menjamin bahwa pemerintah ingin adanya standarisasi dalam pengelolaan, pelayanan dan produk yang ditawarkan oleh restoran. Sehingga pada akhirnya akan semakin meningkatkan pelayanan kepada pelanggannya. Salah satu hal yang menjadi isu utama adalah status halal bagi restoran. Halal merupakan criteria mutu produk utama bagi umat muslim. Halal untuk pangan (bila daging) dimulai dari prosedur pemilihan hewan ternak dan kegiatan sampai kepada penerima (konsumen). Pangan halal harus diawali dengan aman untuk dimakan tidak ada bahan pengawet atau bahan berbahaya, sehat yaitu segar dan nyaman, tidak berpenyakit (mengandung bibit penyakit), dan utuh yaitu sempurna sebagaimana adanya. Adapun kriteria produk sertifikasi halal meliputi: Continue reading