Category Archives: Pelatihan Skor Keamanan Pangan Bagi Restoran Rumah Makan Catering

Pelatihan Skor Keamanan Pangan Bagi Restoran, Rumah Makan, Catering

ready to eat food

Pelatihan  Skor Keamanan Pangan Bagi Restoran, Rumah Makan, Catering – Salah satu kunci keberhasilan untuk mewujudkan program Indonesia sehat ialah dengan tersedianya makanan yang aman, sehat, utuh dan halal baik di industri makanan ataupun di masyarakat. Saat inipun masih marak isue berbagai kasus pelanggaran keamanan pangan di masyarakat. Kenyataan dilapangan masih terjadi beberapa masalah antara lain keamanan pangan belum menjadi pertimbangan utama dalam pemilihan menu keluarga di Indonesia dan kurangnya pengetahuan masyarakat tentang sanitasi dan preservasi makanan. Dalam Undang-Undang No 18 tahun 2012 tentang Pangan pasal 67 dijelaskan bahwa Keamanan Pangan diselenggarakan untuk menjaga Pangan tetap aman, higienis, bermutu, bergizi, dan tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat. Selain itu keamanan Pangan dimaksudkan untuk mencegah kemungkinan cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan, dan membahayakan kesehatan manusia.
Continue reading