Lakukan 5 Hal Ini saat Makan di Restoran Selama Pandemi Covid-19

Pelatihan Restoran – Selama masa transisi menuju new normal para pengusaha mulai kembali membuka tempat usahanya. Bahkan beberapa usaha yang bergerak di bidang kuliner telah mengizinkan para pengunjungnya untuk makan di tempat (dine-in) di masa pandemi virus corona Covid-19.

Meski demikian, pelonggaran ini bukan berarti konsumen dapat bertindak bebas saat berada di restoran atau rumah makan. Protokol kesehatan harus tetap dijalankan untuk menghindari penyebaran virus Covid-19. Melansir dari Good Housekeeping, berikut tips mencegah penularan Covid-19 saat dine-in di restoran atau rumah makan. Continue reading →

Protokol Kesehatan di Restoran: Alat Makan Saset-Diupayakan Cashless

Penerapan protokol kesehatan turut diterapkan di sejumlah rumah makan. Para pramusaji pun diwajibkan pakai masker saat bekerja.

Pelatihan Restoran – Menteri Kesehatan (Menkes) Terawan Agus Putranto menerbitkan aturan mengenai protokol kesehatan bagi masyarakat di tempat umum. Di dalam aturan tersebut, secara rinci dijelaskan protokol kesehatan di restoran dan rumah makan untuk pelaku usaha, pengunjung, dan pekerja.

Aturan ini tertuang dalam Keputusan Menteri Kesehatan Nomor HK.01.07/MENKES/382/2020 tentang Protokol Kesehatan bagi Masyarakat di Tempat dan Fasilitas Umum yang disahkan pada 19 Juni 2020. Penerbitan protokol kesehatan ini juga diunggah di situs Kemenkes, Jumat (19/6/2020).

Tempat umum yang dimaksud meliputi mal, pertokoan dan sejenisnya, hotel, rumah makan, sarana dan kegiatan olahraga, moda transportasi, lokasi daya tarik wisata, jasa perawatan kecantikan, jasa ekonomi kreatif, kegiatan keagamaan di rumah ibadah, hingga jasa penyelenggaraan event. Continue reading →

New Normal, Ini Inovasi yang Bisa Dilakukan Restoran dan Hotel

Pelatihan Restoran – Ada berbagai inovasi yang dilakukan berbagai negara dalam menghadapi era new normal di industri hotel dan restoran. Di Belanda misalnya, sebuah restoran memboyong robot sebagai staf baru, menggantikan pramusaji yang bolak-balik mengantarkan minuman untuk para tamu. Robot dikerahkan untuk mengurangi kontak fisik dengan staf manusia di restoran. Bagaimana dengan hotel dan restoran di Indonesia?

“Secara keseluruhan, penggunaan teknologi dalam operasional yang berubah banyak tidak ada, yang berubah protokolnya saja,” kata Ketua Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia Hariyadi Sukamdani dalam konferensi pers daring, Rabu 17 Juni 2020.

COO ARTOTEL Group Eduard Rudolf Pangkerego menambahkan, ada dua jenis teknologi, yakni teknologi yang bisa menggantikan orang serta teknologi yang memudahkan sistem beroperasi. Menurut Eduard, yang dicari saat ini adalah teknologi yang memudahkan sistem untuk beroperasi. Continue reading →

10 Langkah Aman Ke Restoran Saat Covid-19 Masih Mengancam

Pelatihan Restoran – Masih berlangsungnya masa pandemi Covid-19 mendorong Centers for Disease Control and Prevention (CDC) merilis ‘Arahan Bepergian’ termasuk di dalamnya arahan saat ke restoran.

Dikutip dari Forbes, Senin (15/6/2020), berikut 10 arahan dalam melayani pengunjung di restoran dan bagaimana Anda bisa makan di restoran dengan aman. Continue reading →