Table manner, atau etika di meja makan, adalah seperangkat aturan dan kebiasaan yang digunakan saat makan. Memiliki table manner yang baik menunjukkan sopan santun, rasa hormat, dan pengetahuan tentang norma sosial yang penting dalam berbagai situasi, baik dalam acara formal…
Indonesia, dengan lebih dari 17.000 pulau dan beragam budaya, adalah surga bagi para pecinta kuliner. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas yang mencerminkan tradisi, sejarah, dan bahan lokal. 1. Rendang Rendang adalah hidangan daging sapi yang dimasak perlahan dengan…
Makanan adalah bagian integral dari budaya dan identitas suatu bangsa. Setiap negara memiliki keunikan kuliner yang mencerminkan sejarah, iklim, dan tradisi masyarakatnya. Mengelilingi dunia melalui kuliner adalah cara yang menyenangkan untuk memahami dan menghargai keragaman budaya global. 1. Asia: Sushi…
Profesi barista semakin populer seiring dengan meningkatnya budaya kopi di kalangan masyarakat. Salah satu posisi yang sering menjadi pintu masuk bagi banyak orang ke dunia kopi adalah junior barista. Apa Itu Junior Barista? Junior barista adalah posisi pemula dalam hierarki…
Manajemen catering adalah seni dan ilmu dalam menyediakan makanan, minuman, serta layanan terkait untuk berbagai acara seperti pesta, pernikahan, konferensi, dan acara korporat lainnya. Pentingnya Manajemen Catering Manajemen catering bukan hanya tentang memasak dan menyajikan makanan, tetapi juga tentang: Baca…
Quality control (QC) atau pengendalian kualitas adalah proses penting dalam setiap perusahaan yang bertujuan untuk memastikan produk yang dihasilkan memenuhi standar kualitas yang ditetapkan. Pelatihan quality control adalah kunci untuk memastikan bahwa tim QC memiliki keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan…
Daging merupakan sumber protein yang penting bagi banyak diet di seluruh dunia. Namun, untuk memastikan daging aman dan lezat untuk dikonsumsi, proses pengolahannya harus dilakukan dengan benar. Pengolahan daging melibatkan berbagai metode mulai dari pemotongan, pengawetan, hingga memasak. Artikel ini…
Café gelato adalah sebuah konsep yang menggabungkan kelezatan kopi dengan kesegaran gelato, menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan menyegarkan. Gelato, yang berasal dari Italia, merupakan es krim dengan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya dibandingkan dengan es…
Manajemen restoran dan bar adalah aspek penting untuk mencapai kesuksesan dalam industri kuliner yang kompetitif. Pengelolaan yang efektif mencakup berbagai elemen, mulai dari operasional harian hingga strategi pemasaran. Perencanaan dan Pengembangan Konsep 1. Penentuan Konsep dan Tema Memilih konsep dan…