Commis bakery adalah orang yang berperan penting dalam proses pembuatan roti, kue, dan produk roti dan kue lainnya. Mereka biasanya adalah awal karir bagi mereka yang ingin belajar dan berkembang dalam seni pembuatan kue dan roti.
Tugas Sehari-hari
Seorang asisten bakery bertanggung jawab untuk membantu dalam persiapan bahan-bahan seperti tepung, gula, ragi, dan bahan lainnya sesuai dengan resep yang telah ditentukan. Mereka juga terlibat dalam mencampur adonan, memotong, dan membentuk roti atau kue sebelum masuk ke proses pemanggangan.
Keterampilan yang Dibutuhkan
Untuk menjadi commis bakery yang baik, seseorang harus memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik dasar pembuatan roti dan kue. Kemampuan mengukur bahan dengan tepat, menguleni adonan dengan baik, dan memahami prinsip dasar pemanggangan sangatlah penting.
Belajar dari Tim Senior
Commis bakery sering bekerja di bawah bimbingan langsung dari baker senior atau pastry chef. Mereka memiliki kesempatan untuk belajar berbagai teknik dan keterampilan dari para ahli di bidangnya, yang membantu mereka tumbuh dan berkembang dalam karir mereka.
Dedikasi dan Semangat
Sebagian besar commis bakery memiliki semangat dan dedikasi yang tinggi terhadap dunia kue. Mereka melihat pekerjaan mereka sebagai langkah awal untuk memahami lebih dalam tentang seni kuliner dan mungkin berharap menjadi pastry chef di masa depan.
Pentingnya Detail
Dalam dunia bakery, detail sangatlah penting. Mulai dari ukuran bahan yang tepat hingga waktu dan suhu pemanggangan yang akurat, setiap langkah harus dilakukan dengan teliti untuk menghasilkan produk bakery yang berkualitas tinggi.
Baca juga: Waiters: Panduan Praktis
Kesimpulan
Menjadi commis bakery adalah langkah pertama yang menarik dalam menjelajahi dunia kue. Dengan keterampilan yang tepat dan semangat yang kuat, commis bakery dapat membantu menciptakan berbagai produk roti dan kue yang lezat dan memuaskan pelanggan. Ini adalah peran yang tidak hanya membutuhkan keterampilan teknis, tetapi juga cinta dan dedikasi terhadap seni kuliner yang menghasilkan kenikmatan bagi banyak orang.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai Pelatihan / Bimbingan Teknis (BimTek) Restoran dapat menghubungi Admin Kami 0812-3299-9470
