Mise en Place : Persiapan Penting dalam Dunia Kuliner
Mise en place adalah istilah dalam bahasa Prancis yang berarti “menempatkan di…
Blog Pelatihan Restoran
Read MoreMise en Place : Persiapan Penting dalam Dunia Kuliner
Pengelolaan Restoran Cepat Saji
Pengelolaan restoran cepat saji memerlukan strategi yang efisien untuk menjaga kualitas, kecepatan,…
Cold Kitchen : Dapur Dingin dan Fungsinya
Cold kitchen atau dapur dingin adalah bagian dari dapur yang fokus pada…
A La Carte
A la carte adalah istilah dalam dunia kuliner yang berarti “berdasarkan menu.”…