Kadang kami ketemu calon peserta yang punya bakat masak bagus, tapi tetap ragu: “Kalau ikut Pelatihan Demi Chef, balik modal nggak, ya? Kariernya jelas nggak, ya?” Keresahan itu wajar. Kamu bukan cuma cari kelas seru beberapa hari, tapi jalur karier…
Cold kitchen, atau dapur dingin, memainkan peran krusial dalam industri kuliner modern. Bagian dapur ini secara aktif menangani persiapan makanan yang tidak memerlukan proses memasak dengan panas. Chef di cold kitchen bertanggung jawab menyiapkan hidangan seperti salad, hidangan pembuka dingin,…
Panduan Lengkap Cold Kitchen. Dalam dunia kuliner, dapur terbagi menjadi beberapa bagian berdasarkan fungsinya. Salah satu bagian yang memegang peran penting namun sering kali kurang disorot adalah cold kitchen. Bagian dapur ini bertanggung jawab atas penyajian hidangan dingin seperti salad,…
Menjadi Demi Chef bukan hanya soal memasak, tetapi juga menguasai keterampilan manajemen dan kerja tim di dapur yang sibuk. Untuk mencapai posisi ini, diperlukan dedikasi, pelatihan, dan pengalaman praktis. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa Anda ambil untuk menjadi seorang Demi…
chef adalah perjalanan yang menggairahkan dalam dunia kuliner. Pelatihan ini dirancang untuk memberikan dasar yang solid bagi mereka yang ingin mengejar karir di dapur. Dengan memahami teknik dasar, kreativitas dalam menciptakan hidangan, dan pentingnya kebersihan dan keamanan pangan, peserta akan…