Makan Malam Setelah Jam 8 Malam Menyebabkan Kenaikan Berat Badan Makanan dan minuman yang kita konsumsi sering kali dikelilingi oleh berbagai mitos. Pertama-tama, banyak orang percaya bahwa makan malam setelah jam 8 malam akan menyebabkan kenaikan berat badan. Namun, faktanya,…
Mise en place adalah konsep penting dalam dunia kuliner yang berasal dari bahasa Prancis, yang berarti “menyiapkan tempat.” Istilah ini mengacu pada persiapan dan pengorganisasian semua bahan serta alat sebelum memasak. Dengan menerapkan metode ini, kamu dapat memasak dengan lebih…
Pengolahan daging merupakan langkah penting dalam mempersiapkan hidangan yang lezat. Dengan menggunakan teknik yang tepat, Anda dapat meningkatkan rasa dan tekstur daging. Artikel ini akan membahas berbagai metode pengolahan daging, serta tips untuk mendapatkan hasil maksimal. 1. Pemilihan Daging Pertama-tama,…
Food hygiene atau kebersihan makanan adalah aspek penting dalam menjaga kesehatan. Namun, banyak orang masih sering melakukan kesalahan yang dapat membahayakan kesehatan mereka. Beberapa kesalahan ini tampak sepele, tetapi dampaknya bisa serius, terutama terkait dengan keracunan makanan. 1. Tidak Mencuci…
Bisnis food & beverage (F&B) terus bertransformasi seiring dengan perubahan selera konsumen dan inovasi teknologi. Di era digital ini, beberapa tren menonjol memengaruhi cara pelaku industri menjalankan usaha mereka. 1. Makanan Sehat dan BerkelanjutanPeningkatan kesadaran akan kesehatan mendorong konsumen memilih…
Dalam dunia kuliner yang kompetitif, penyusunan menu dan pairing makanan menjadi elemen penting yang menentukan kesuksesan restoran. Pelatihan yang tepat membantu karyawan membuat menu menarik dan menciptakan pengalaman makan yang harmonis. Hasilnya, pelatihan ini menjadi investasi berharga yang langsung meningkatkan…
Yogyakarta menyajikan kekayaan budaya yang luar biasa, dan kota ini juga menawarkan berbagai destinasi kuliner menarik, termasuk cafe gelato. Semakin banyak masyarakat yang menikmati gelato, terutama karena sensasi segar dan manisnya sangat cocok untuk dinikmati di iklim tropis. Gelato, dengan…
Menjadi Demi Chef bukan hanya soal memasak, tetapi juga menguasai keterampilan manajemen dan kerja tim di dapur yang sibuk. Untuk mencapai posisi ini, diperlukan dedikasi, pelatihan, dan pengalaman praktis. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa Anda ambil untuk menjadi seorang Demi…
Pelayanan yang baik adalah salah satu elemen penting dalam kesuksesan sebuah restoran. Dengan memberikan pelayanan yang unggul, restoran tidak hanya mampu menarik pelanggan, tetapi juga menjaga loyalitas mereka. Oleh karena itu, pelatihan pelayanan restoran menjadi aspek krusial untuk memastikan bahwa…
Industri kopi terus berkembang, dan semakin banyak orang yang tertarik untuk berkarir sebagai barista. Menjadi barista bukan hanya tentang menyajikan kopi; ini adalah seni yang memerlukan pengetahuan, keterampilan, dan dedikasi. Salah satu cara terbaik untuk menjadi barista ahli adalah melalui…