Jika Anda tertarik menjadi seorang barista atau hanya ingin tahu lebih banyak tentang nama-nama alat yang digunakan oleh barista, berikut adalah beberapa nama alat yang perlu Anda kenal:
1. Mesin Kopi Espresso
Mesin espresso adalah alat utama yang digunakan untuk membuat kopi espresso. Ini adalah mesin yang menggunakan tekanan tinggi untuk mengekstraksi rasa dan aroma kopi dari bubuk kopi.
2. Penggiling Kopi
Penggiling kopi digunakan untuk menggiling biji kopi menjadi bubuk halus yang dibutuhkan untuk espresso dan kopi lainnya. Kualitas penggilingan sangat mempengaruhi rasa akhir dari secangkir kopi.
3. Pengocok Susu (Milk Frother)
Pengocok susu digunakan untuk menghasilkan busa susu yang kental dan lembut untuk minuman seperti cappuccino dan latte. Ada berbagai jenis pengocok susu, termasuk yang manual dan otomatis.
4. Teko Pour Over
Teko pour over adalah alat untuk menyeduh kopi secara manual dengan metode pour over. Ini digunakan untuk mengontrol aliran air dan proses ekstraksi untuk menghasilkan kopi dengan rasa yang seimbang.
5. Timbangan Dapur (Digital Scale)
Timbangan dapur penting untuk mengukur jumlah kopi dan air yang tepat dalam proses menyeduh kopi. Akurasi dalam pengukuran sangat penting untuk konsistensi rasa kopi.
6. Termometer
Termometer digunakan untuk memeriksa suhu air atau susu agar sesuai dengan standar untuk ekstraksi kopi yang optimal atau penghangatan susu yang tepat.
7. Tamper
Tamper adalah alat untuk meratakan dan menekan bubuk kopi di dalam portafilter sebelum ekstraksi espresso. Ini membantu memastikan bahwa tekanan ekstraksi espresso berlangsung dengan baik.
Baca juga:Usaha Restoran: Langkah Sederhana untuk Sukses
8. Portafilter
Portafilter adalah bagian dari mesin espresso yang menampung bubuk kopi yang akan diekstraksi. Ini terdiri dari filter basket di mana bubuk kopi ditempatkan.
9. V60 / Chemex / French Press (Opsional)
Ini adalah beberapa contoh perangkat lain yang digunakan untuk menyeduh kopi dengan metode yang berbeda-beda, seperti pour over (V60), Chemex, dan French press.
Mengenal nama-nama alat barista akan membantu Anda memahami peralatan apa yang digunakan oleh seorang barista untuk membuat kopi dengan kualitas yang baik di kafe atau di rumah. Semoga informasi ini bermanfaat!
Untuk informasi lebih lanjut mengenai Pelatihan / Bimbingan Teknis (BimTek) Restoran dapat menghubungi Admin Kami 0812-3299-9470
