Menjadi food handler yang hebat membutuhkan lebih dari sekadar pengetahuan dasar tentang kebersihan. Kamu harus berkomitmen untuk menjaga keamanan makanan dan kesehatan konsumen setiap saat. Dengan mengikuti beberapa tips dan trik ini, kamu bisa mengembangkan keterampilan dan menjadi food handler…
Cold kitchen, atau dapur dingin, memainkan peran krusial dalam industri kuliner modern. Bagian dapur ini secara aktif menangani persiapan makanan yang tidak memerlukan proses memasak dengan panas. Chef di cold kitchen bertanggung jawab menyiapkan hidangan seperti salad, hidangan pembuka dingin,…
Food hygiene merupakan salah satu aspek penting dalam menjaga kesehatan makanan yang kita konsumsi. Terutama untuk makanan beku, praktik penyimpanan yang benar dapat mencegah kontaminasi, kerusakan, dan risiko penyakit akibat makanan. Oleh karena itu, memahami cara menyimpan makanan beku dengan…