Dalam dunia kuliner yang kompetitif, menjaga standar kualitas adalah kunci untuk memenangkan hati pelanggan. Setiap hidangan yang disajikan mencerminkan komitmen restoran terhadap mutu dan kepuasan pelanggan. Untuk mencapai hal ini, pelatihan quality control menjadi solusi yang efektif dalam memastikan bahwa…
Pelatihan Front Office. Meningkatkan Layanan Restoran melalui Pelatihan Front Office yang Profesional Layanan front office tidak hanya berlaku di hotel, tetapi juga menjadi elemen penting dalam industri restoran. Staf front office di restoran, seperti resepsionis, host/hostess, atau supervisor, berperan langsung…
Dalam dunia kuliner yang kompetitif, penyusunan menu dan pairing makanan menjadi elemen penting yang menentukan kesuksesan restoran. Pelatihan yang tepat membantu karyawan membuat menu menarik dan menciptakan pengalaman makan yang harmonis. Hasilnya, pelatihan ini menjadi investasi berharga yang langsung meningkatkan…
Higienitas makanan menjadi aspek penting yang harus diperhatikan dalam industri kuliner. Keamanan dan kebersihan makanan tidak hanya berdampak pada kesehatan konsumen, tetapi juga mempengaruhi reputasi bisnis. Maka, menjaga higienitas makanan adalah langkah krusial untuk memastikan kepuasan pelanggan dan menjaga standar…
Pelatihan pastry cook adalah langkah awal yang penting bagi mereka yang ingin memasuki dunia kuliner, khususnya dalam pembuatan kue, pastry, dan hidangan manis lainnya. Berikut ini saya jelaskan proses pelatihan dan hal-hal yang diperlukan untuk sukses dalam peran ini. Langkah…
Pelatihan dalam industri food and beverage/F&B sangat penting untuk memastikan kualitas layanan yang baik dan pengalaman pelanggan yang memuaskan. Artikel ini akan memberikan panduan praktis untuk pelatihan dalam bidang Food and Beverage. 1. Pengetahuan Produk Pahami produk yang dijual di…
Food Hygiene – Dibalik setiap hidangan lezat yang kita nikmati, terdapat praktek-praktek kebersihan makanan yang sangat penting. Food hygiene atau kebersihan makanan bukan hanya tentang menjaga rasa makanan yang enak tetapi juga melibatkan perlindungan kesehatan kita. Dalam artikel ini, kita…
Commis Chef – Dapur adalah panggung di mana keajaiban kuliner terjadi, dan di belakang setiap hidangan lezat, terdapat tim koki yang berbakat. Commis Chef, posisi yang mungkin tidak begitu dikenal secara luas, memiliki peran penting dalam mempersiapkan hidangan lezat di…
Profesi chef dalam berbagai tingkatan, mencerminkan hierarki yang mendalam dalam dunia kuliner. Untuk meraih kesuksesan di dapur, memahami tingkatan chef menjadi kunci. Berikut adalah beberapa level chef yang perlu diketahui: Baca juga: Kesuksesan Melalui Warna Hoki dalam Bisnis Kuliner 1.…
Peran Commis Pastry dalam Bakery Modern – Bakery modern adalah tempat di mana seni, kreativitas, dan teknik bertemu untuk menciptakan berbagai sajian manis yang memukau lidah dan mata. Di dalam dunia bakery, peran seorang Commis Pastry sangat penting, karena mereka…